Sop Senerek, Kuliner Lengendaris Asli Dari Magelang

Magelang selain terkenal tupat Magelang yang bertebaran di sudut-sudut kota Jakarta, teryata ada makanan yang lengendaris sejak jaman Belanda yaitu; “Sop Senerek”. Begitu datang dari Jakarta mengunakan bus Damri dari Bandara langsung ke Magelang di jemput oleh teman, ditanya makanan apa saja yang sudah pernah penulis coba di Magelang, diingatan aku selalu ketupat dan getuk trio. Penjemput menawarkan untuk mencoba makanan legendaris sejak jaman Belanda, yang patut di coba sekaligus sehat.

Mampirlah kami di Sop Senerek ibu Atmo, sebenernya kata “snert soup” yang berarti sop kacang polong, oleh lidah Jawa pengucapannya berganti menjadi “senerek”. Kenapa bahan yang digunakan diganti kacang merah? Kurang begitu jelas awal mulanya. Tapi barangkali ini karena disesuaikan dengan selera masyarakat setempat. Atau bisa jadi juga dipengaruhi oleh ketersediaan bahan asli snert soup di pasaran.

Berdiri sejak tahun 1967, Warung Senerek Bu Atmo bisa disebut sebagai salah satu tempat kuliner legendaris yang ada di Magelang. Lokasi di Jalan Mangkubumi. Warung Sop Senerek ibu Atmo cukup terkenal, dengan memiliki pelanggannya beragam, penikmat pelanggan lokal maupun pelangan dari luar kota.

 

Dari segi komposisi bahan, Sop Senerek perpaduan antara kacang merah bahan utama, yang kemudian dilengkapi sayuran lain seperti wortel, bayam, dan daun bawang serta bayam .

Kuah kaldu sop senerek yang bening terasa sangat menyegarkan dan tidak memberi beban berlebih pada lidah ketika menyantapnya. Potongan-potongan daging sapinya terasa empuk atau daging ayam, dan juga bisa memilih jeroan sapi.

Di display dekat saya tertata berbagai lauk pauk lainya, serta di meja makan tersedia berbagai macam lauk yang bisa menjadi pelengkap saat menikmati sop senerek seperti tempe goreng, tempe bacem, bakwan sayur, perkedel kentang, sate kerang, dll. Untuk memperkaya citarasa, sambal dan kecap bisa ditambahkan ke dalam sop. Namun jika ingin tetap mempertahankan orisinalitas rasa, tambahan sambal saja sudah cukup.

Selain sop senerek, Warung Bu Atmo juga menyediakan menu lain yang layak dicoba seperti nasi rames, nasi pecel, dan nasi brongkos. Minumannya tak kalah spesial. Es tape ketan hijau dan es beras kencur yang menyegarkan menjadi pilihan favorit pengunjung di warung ini.

Buka: 07.30 – 16.00 WIB

Lokasi: Jl Mangkubumi No. 3, Magelang – Jawa Tengah

 


Leave A Reply

Please Login to Leave a Reply