Ulin Ulin News Aggregator
ulinulin.com –
Manfaat Edamame Untuk Kesehatan (Foto Ilustrasi: Freepik.com)
Dream – Apakah di antara sahabat Dream ada yang suka makan kacang edamame? Kacang berwarna hijau ini biasanya dijual dalam bentuk kemasan dengan biji yang masih terbungkus di dalam kulitnya. Tapi ada juga kacang edamame yang dijual dalam bentuk sudah dikupas dan kondisinya beku atau dikemas dalam kaleng.
Kacang ini cocok dijadikan camilan sehat untuk anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan kacang ini bebas dari gluten dan rendah akan kalori, tidak memiliki kolesterol, dan jadi sumber protein, zat besi, serta kalsium. Jadi, tak mengherankan jika manfaat edamame sangatlah baik bagi tubuh.
Sahabat Dream bisa mendapatkan manfaat edamame dengan cara merebusnya, mencampurkan pada sup, salad, dan masih banyak lagi. Apalagi kacang edamame cukup mudah dijumpai, terutama di supermarket.
Nah, daripada makin penasaran apa saja manfaat edamame bagi kesehatan, berikut sebagaimana dirangkum Dream melalui merdeka.com.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan
© Freepik.com
Kaya Akan Protein
Kacang edamame memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Mengingat bahwa tubuh sangatlah membutuhkan asupan protein untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Terlebih pada mereka yang menerapkan pola hidup vegetarian, maka kacang edamame bisa menjadi bahan makanan yang cocok dikonsumsi sehari-hari.
Selain itu, kacang ini juga adalah sumber protein utuh yang berbeda dengan protein nabati lainnya. Di dalamnyat terdapat asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh meski kualitasnya tidak setinggi protein hewani.
Kaya Vitamin dan Mineral
Perlu sahabat Dream ketahui bahwa kacang edamame kaya akan vitamin dan mineral. Di dalamnya terdapat vitamin K dalam jumlah yang banyak dan folat dibandingkan pada kacang kedelai yang sudah matang. Bahkan dengan mengonsumsi kacang edamame sebanyak 155 gram, maka kamu bisa mendapatkan sekitar 52 persen RDI untuk vitamin K dan lebih dari 100 persen untuk folat.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan
© Freepik.com
Menurunkan Kolesterol
Manfaat edamame berikutnya adalah bisa membantu menurunkan kolesterol. Hal ini karena edamame sendiri tidak mengandung kolesterol. Sehingga aman untuk dikonsumsi, apalagi buat sahabat Dream yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Ini cocok sekali dijadikan sebagai camilan sehat sehari-hari.
Selain itu, kacang edamame juga kaya akan serat sehat, antioksidan, dan vitamin K. Senyawa dari kacang ini bisa mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid darah, ukuran lemak termasuk kolesterol dan trigliserida.
Mengurangi Gejala Menopause
Manfaat edamame juga bisa membantu mengurangi gejala menopause. Menopause sendiri adalah tahapan di mana seorang perempuan berhenti mengalami menstruasi. Tidak sedikit yang mengatakan bahwa menopause ditandai dengan gejala yang negative, seperti perubahan suasana hati dan berkeringat.
Sedangkan dalam sebuah studi menemukan bahwa kedelai dan isoflavon bisa mengurangi gejala buruk dari menopause tersebut. Tetapi untuk bisa mendapatkan manfaat edamame ini, maka sahabat Dream harus memiliki jenis bakteri usus yang tepat. Karena bakteri tersebut bisa mengubah isoflavon menjadi equol, yakni senyawa yang bertanggung jawab pada banyaknya manfaat yang dihasilkan dari kedelai.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan
© Freepik.com
Tidak Menaikkan Gula Darah
Mengonsumsi kacang edamame tidak akan membuat gula darah menjadi naik. Orang-orang yang mengonsumsi banyak karbohidrat yang mudah dicerna, misalnya gula memiliki risiko terjadinya peningkatan penyakit kronis. Hal tersebut karena pencernaan yang cepat dan penyerapan karbohidrat meningkatkan kadar gula darah.
Kacang edamame sendiri tidak menyebabkan peningkatkan gula darah yang berlebih. Kacang ini rendah akan karbohidrat, dan relatif pada protein serta lemak. Jadi, edamame cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang yang menjalanan diet rendah karbohidrat.
Mencegah Tulang Keropos
Tulang adalah penopang tubuh yang penting untuk selalu dijaga kesehatannya. Karena jika sampai tulang mengalami pengeroposan, maka hal ini akan menjadi masalah tersendiri bagi seseorang, terutama saat menjalani aktivitas. Nah, kacang edamame bisa menjadi makanan pilihan untuk mencegah sahabat Dream dari tulang keropos.
Dalam penelitian observasional membuktikan bahwa mengonsumsi produk kedelai secara teratur dengan kandungan kaya isoflavon, maka bisa menurunkan risiko osteoporosis pada perempuan pasca menopause.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan
© Freepik.com
Mengurangi Risiko Kanker Payudara
Manfaat edamame yang tak kalah istimewa adalah bisa mengurangi risiko kanker payudara. Hal ini karena kacang ini memiliki senyawa yang tanaman yang disebut dengan isoflavon. Isoflavon sendiri adalah hormone seks perempuan estrogen dan berikatan lemah dengan reseptornya serta berada di sel-sel seluruh tubuh.
Beberapa peneliti memercayai bahwa dengan mengonsumsi kedelai dan isoflavon dalam jumlah besar, maka bisa menurunkan risiko terkena kanker payudara. Meski begitu masih diperlukan penelitian lebih dalam lagi agar mendapatkan hasil yang lebih baik.
Mengurangi Risiko Kanker Prostat
Mengonsumsi kacang edamame bisa mengurangi risiko terkena kanker prostat. Kanker inilah yang menyerang kaum laki-laki. Dalam sebuah studi menemukan bahwa dengan mengonsumsi kedelai, seperti edamame bisa melindungi laki-laki dari penyakit kanker.
Selain itu, dari beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk dari bahan kedelai berhubungan dengan risiko kanker prostat sekitar 30 persen lebih rendah.
”Artikel ini bersumber sekaligus hak milik dari website dream.co.id. Situs https://ulinulin.com adalah media online yang mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya dan menyajikannya dalam satu portal berita online (website aggregator berita). Seluruh informasi yang ditampilkan adalah tanggung jawab penulis (sumber), situs https://ulinulin.com tidak mengubah sedikitpun informasi dari sumber.”