Ulin Ulin News Aggregator
ulinulin.com – 
Hayoo, siapa yang nggak tahu sama saus telur asin? Ya, beberapa waktu terakhir ini cita rasa saus telur asin ini kembali jadi tren di dunia kuliner. Saus ini dihadirkan dalam berbagai inovasi kuliner kekinian.Saus telur asin yang lagi ramai mondar-mandir di media sosial ini merupakan salah satu inovasi kuliner yang digemari banyak orang, terutama mereka pecinta kuliner. Saking banyaknya yang suka, beberapa restoran cepat saji juga ikut menambah menunya dengan varian saus telur asin. Kebanyakan saus berwarna kuning ini dijadikan sebagai menu ayam saus telur asin oleh para pengusaha makanan.Nah, buat kamu yang juga ingin menikmati lezatnya saus telur asin ini, kamu bisa membuatnya sendiri lho. Tenang, cara membuatnya nggak susah kok. Dilansir brilio.net dari tastemade.com, ini dia resep dan cara membuat ayam saus telur asin yang akan memanjakan lidah kamu.Bahan ayam:1. 200 gr daging ayam tanpa tulang2. 1 sdm lada3. 1 sdm garam4. 1 butir telur5. Minyak secukupnya untuk menggoreng.Bahan lapisan ayam:1. 8 sdm tepung terigu2. 3 1/2 sdm tepung tapioka3. 1 sdt garam4. 1/2 sdm lada5. 1/2 sdt paprika bubukBahan saus telur asin:1. 4 butir telur asin bebek, gunakan kuningnya saja2. 150 ml kaldu ayam3. 1/2 sdt bubuk bawang putih4. 2-3 sdm margarin5. 3 siung bawang putih6. 10 lembar daun kari7. 2 buah cabai merah besar, iris miring8. 350 ml susu evaporasi9. 1/4 sdt bubuk kunyit10. 1 sdt merica11. 1/2 sdt garamCara membuat:1. Potong ayam menjadi dadu ukuran sedang, bumbui dengan lada dan garam. Lalu masukkan telur, aduk rata dan diamkan selama 5 menit.
2. Dalam wadah yang lain campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada dan paprika bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
3. Lapisi daging ayam ke dalam campuran tepung tadi.
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan.
5. Untuk membuat saus telur asin, pertama pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk sampai rata.
6. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Aduk rata.
7. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Bumbui dengan lada dan garam sesuai selera dan aduk lagi hingga merata.
8. Masukkan ayam yang digoreng tadi, lalu aduk hingga ayam terlapisi penuh.
9. Ayam saus telur asin pun siap dihidangkan. Selamat mencoba!
”Artikel ini bersumber sekaligus hak milik dari website briliofood.net. Situs https://ulinulin.com adalah media online yang mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya dan menyajikannya dalam satu portal berita online (website aggregator berita). Seluruh informasi yang ditampilkan adalah tanggung jawab penulis (sumber), situs https://ulinulin.com tidak mengubah sedikitpun informasi dari sumber.”