Ulin Ulin News Aggregator
ulinulin.com –
(c) Dapur Abund
Menekuni hobi yang membawa manfaat memang bisa memberikan berkah tersendiri. Misalnya saja dari kesukaan memasak dan berbagi bersama orang-orang terdekat, siapa sangka ternyata membuka peluang usaha yang bisa menambah penghasilan. Hal ini juga yang dialami oleh Irma. Sering membantu sang ibu membuat kue Lebaran sejak kecil, hobi bakingnya berkembang hingga dewasa yang kemudian menjadi pondasi awal merintis Dapur Abund di Bekasi.
Intip lebih jauh cerita dan inspirasi dari Irma saat mengembangkan usaha kulinernya yuk, Sahabat Dream!
Hobi Bikin Kue yang Dibagikan ke Teman-Teman Kerja
© Dapur Abund
Dalam wawancara bersama tim ManisdanSedap.com, Irma bercerita bahwa ia sering membuat berbagai kue yang kemudian dibagikan ke teman-teman kantornya saat masih bekerja di sebuah perusahaan oil dan gas. Saat itu ia sama sekali nggak kepikiran untuk menjadikannya usaha, hanya saja merasa senang karena bisa membawa makanan buatannya untuk dinikmati bersama rekan kerja yang lain.
” Sekitar 2017 resign karena salah satunya permintaan anak-anak juga untuk bisa nemenin mereka sekolah dan aktivitas lain. Plus juga menjalankan usaha pakaian muslim yang sudah berjalan sebelumnya. Buat makan dan cemilan lebih sering karna untuk bekal anak-anak juga. Pas masuk 2020, pandemi jadi lebih sering bikin makanan di rumah. Untuk konsumsi sendiri atau bagi ke tetangga. Dari situ mulai banyak yg nanya. Kita buat roti, brownies, picnic roll,” cerita Irma.
Hadirkan Cemilan untuk Keluarga yang Utamakan Kehalalan
© Dapur Abund
Inspirasi utama yang mendorong Irma membuka bisnis kuliner adalah karena anak-anak dan keluarga sangat suka ngemil sehingga ia berusaha membuatkan cemilan yang sehat dan sesuai keinginan anak-anak.
“ Terpantau cara buatnya, bahannya disesuaikan. Terutama kehalalan bahan pembuatnya dan prosesnya. Ini penting banget. Meskipun sampai saat ini Dapur Abund belum memiliki sertifikasi halal. Insyaa Allah kehalalan diutamakan,” terang Irma.
Saat pertama kali menjalankan bisnis kuliner tersebut, nama yang digunakan Irma adalah Naylicious by DapurAbund. Namun, oranng-orang lebih sering menyebutnya sebagai Dapur Abund. “ Abund sendiri adalah panggilan anak-anak. Anak yang paling besar dulu nggak bisa panggil bunda, panggilannya Abund. Sampai sekarang teman-temannya juga banyak yang panggil Abund,” lanjut Irma.
Terima Banyak Order di Momen Lebaran Lalu
© Dapur Abund
Berawal dari menerima pesanan saudara, Irma mulai mendapatkan banyak orderan lain yang membuatnya jadi makin fokus berkreasi dan menyempurnakan resep. Kue buatannya ternyata dapat diterima oleh para pelanggan dan puncaknya ia mendapatkan orderan terbanyak saat Lebaran lalu. Namun, karena keterbatasan tenaga, ia masih menerapkan sistem pre order.
” Pemesanan terbanyak Ramadhan dan Hari Raya lalu adalah Picnic Roll dan Choux Craquelin. Pernah kita buat Picroll dalam sehari lebih dari 15 pax dan 200an pieces choux. Semua pengerjaan baking dikerjakan sendiri. Untuk packing, Alhamdulillah dibantu suami pas lagi WFH. Juga anak pas libur puasa. Alhamdulillah seneng banget kl bikinan kita bisa diterima. Lebaran lalu kita kerjasama dengan teman yang bisnis minuman,” lanjut Irma.
Picnic Roll Jadi Salah Satu Menu Andalan
© Dapur Abund
Dapur Abund menyajikan berbagai piihan menu seperti aneka Picnic Roll Savoury dengan isian ayam, tuna, sapi, salmon, lalu Picnic Roll Sweet dengan isian Banana Chocochiz, Choux au Craquelin, klasik soes, brownies, mini cheese tart, porto eggtart, Cinnamon Roll, roti dan masih banyak lagi. Saat weekend, Irma biasanya juga membuka pre order menu lain seperti Mie Kocok Bandung, Nasi Biryani, Nasi Bakar dan aneka minuman.
“ Kalau menu andalannya sendiri Picnic Roll, setiap hari bisa produksi. Choux au Craquelin dan Mini Cheese Tart juga termasuk andalan,” jelas Irma.
Untuk melakukan pemesanannya bisa dilakukan hampir setiap hari, kecuali Rabu dan Minggu. Menunya sendiri ganti-ganti, tapi Picnic Roll selalu ada setiap hari. Tertarik memesan menu yang berbeda juga bisa minimal H-2.
“ Untuk beberapa item bisa dikirim keluar kota. Terutama menggunakan jasa delivery yang ada pendingin. Pengiriman luar kota ke Bandung, Jakarta, Depok, Tangerang, Banten, Cilegon. Terjauh Yogyakarta dan Sidoarjo. Yang sering dikirim luar kota Picnic Roll, Brownies, Roti, Pisang Bolen,” lanjutnya.
Tantangan dan Harapan Dapur Abund ke Depannya
© Dapur Abund
Membangun bisnis kuliner sendiri sekaligus membagi perannya untuk mengurus keluarga jelas jadi hal yang menantang bagi Irma. Hal inilah yang membuatnya masih sering on dan off dalam menerima pesanan. Selain itu, tren pemasaran digital juga menjadi salah satu tantangan yang menurutnya paling sulit.
“ Yang paling sulit dalam pengembangan adalah marketing atau memasarkan produk. Sekarang harus bener-bener update dengan dunia digital, pintar copywriting juga. Sehingga produk kita bisa dikenal dan menarik untuk dipesan. Tampilan menarik pun diperlukan karena biasanya orang tertarik pas lihat gambarnya,” cerita Irma.
Ia pun merasakan harga bahan baku yang masih belum stabil menjadi tantangan juga dalam menjalankan bisnis ini. Saat harga naik, ia nggak bisa langsung menaikkan harga produk jualannya. Sementara itu, kualitas dan rasa harus tetap jadi hal yang utama.
Ia pun berharap semoga usaha Dapur Abund yang dirintis ini bisa membawa keberkahan untuk orang sekitar.
“ Harapannya semoga produk Dapur Abund bisa diterima menjadi Sajian Istimewa untuk Keluarga. Disukai produknya. Insyaa Allah semua produk kami Freshly baked, Halal dan istimewa. Semoga pemasarannya bisa lebih lancar. Rencana ke depan semoga bisa menambah karyawan sehingga jadi lapangan kerja juga, punya outlet sendiri yang memudahkan pelanggan berbelanja,” pungkasnya.
Harapan Irma untuk mengembangkan Dapur Abund kini juga mendapatkan dukungan dari ManisdanSedap.com. Platform kuliner yang satu ini merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang memudahkan para pencinta kuliner dalam melakukan pre order makanan favorit mereka.
ManisdanSedap.com juga memberikan dukungan kepada para seller lokal untuk mengembangkan usaha mereka. Platform ini berperan sebagai ‘etalase’ online yang memajang produk jualan mereka sehingga meningkatkan promosi, tanpa dipungut biaya. Pemesanannya juga mudah karena dilengkapi dengan fitur tombol pemesanan. Tinggal klik saja, maka kamu akan langsung terhubung ke nomor WhatsApp sang penjual langsung. Transaksi dilakukan di lluar platform, jadi makin mudah!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
”Artikel ini bersumber sekaligus hak milik dari website dream.co.id. Situs https://ulinulin.com adalah media online yang mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya dan menyajikannya dalam satu portal berita online (website aggregator berita). Seluruh informasi yang ditampilkan adalah tanggung jawab penulis (sumber), situs https://ulinulin.com tidak mengubah sedikitpun informasi dari sumber.”